餐厨垃圾是家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物残余。餐厨垃圾对环境和人群的危害已十分严重，是城市环境一个重要污染源，对人们的正常生活与身体健康构成了威胁这一问题已经引起了政府的高度重视和人们的广泛关注。

近年来，国家重视环保，尤其是继水污染与大气污染之后的固体废弃物污染备受重视。由于多项利好政策的驱动，固废处理市场的大门被迅速打开，作为固废处理行业众多细分领域中存在感越来越强的一个，餐厨垃圾具备旺盛的潜在和内在需求，有望在一段时期后爆发。

“十三五”后半段，餐厨垃圾处理的政策扶持力度将进一步加大，收获政策红包的餐厨垃圾处理行业，潜在需求旺盛，有望迎来重要发展契机。微米生物始终致力于餐厨、厨余、果蔬类有机垃圾处理设备的探索与研究，引进国际先进技术，凭借多年的技术储备，强大的整合经验，不断开拓环保服务理念，针对不同的城市规模和工况条件，提供专业完善的废弃物处理和粉尘废气处理整体解决方案，全力打造有智能化环保行业的专业品牌。今天我们就餐厨垃圾处理问题进行初步探讨，剥茧抽丝，探索背后的真相。

为什么说餐厨垃圾的潜在市场需求极大?随着社会经济的快速发展，人民生活水平日益提高，餐饮业的发展日新月异，相应的餐厨垃圾的产生量十分惊人，而且增长趋势极为迅速，对城市生态环境造成严重的威胁。

数据显示，一般而言的大城市每天可产生超过3000万吨的生活垃圾，其中餐厨垃圾的占比为10%左右，北上广深等大城市的餐厨垃圾日产生量超过1000吨。还有一则数据显示，我国城市每年产生餐厨垃圾不低于6000万吨，年均增速预计达10%以上。

对于餐厨垃圾的成分，一项研究表明，餐厨垃圾在生活垃圾中的占比远远不止10%，而是达到了37%-62%，不可谓不大。而且随着民众生活水平的亟需提升以及餐饮结构与数量的丰富化，这个比重还将进一步上升。

而国家层面对于餐厨垃圾处理的着重关注开始于2010年，餐厨垃圾的管控与资源化路径得以明确、100个城市试点餐厨垃圾资源化利用与无害化处理、各地地方性餐厨垃圾管理办法出台……一系列从中央到地方的强硬举措，促使餐厨垃圾更多的流入正规渠道。

从“十二五”期间，中央与地方的努力下，进入餐厨垃圾处理领域的资金投入源源不断，我国无害化处理的能力有所提升，相关的设备与技术也有了飞跃式迈进。不过由于餐厨垃圾的产生量过于迅猛，现有的处理能力仍粗不足，这就给环保企业们提供了可观的发展空间。

一些分析机构的数据显示，到2020年我国餐厨垃圾处理的市场空间可以突破至1000~1500亿左右，主要囊括收运体系与监管体系建设、处理设备、处理工程项目、营运市场等。而随着政府资金投入的力度继续加大，各个环节更加完善健全，餐厨垃圾处理的商业模式越发清晰，以后的市场空间将进一步扩容。

当前我国餐厨垃圾处理的企业以中小企业占据主流，整个餐厨垃圾行业的集中度并不高，百花齐放，百家争鸣，导致了一些乱象的出现。尽管如此，随着市场外部环境的优化以及内部的洗牌重组，具备资金、设备、技术优势的企业将在日臻白热化的竞争中脱颖而出，与此同时，行业的集中度也势必得以提升。微米生物面对日趋激烈的市场竞争和全球经济一体化的严峻考验，会紧抓我国生态文明建设和环保产业发展的重大机遇，以客户需求导向企业目标，以人才管理构筑企业基石，以科技创新推动企业发展，努力为客户提供完善的废弃物处理解决方案，配套产品及其全程服务，争取为客户创造最大的产品价值链。