大型餐厨垃圾处理设备，一般是指餐厨垃圾处理全套设备，主要包括预处理系统、微生物发酵系统以及电控系统三大部分，在实际餐厨项目中，还会有废气处理系统、废水处理系统。

大型餐厨垃圾处理设备，主要应用于相对较大的餐厨垃圾处理站，如用于对乡镇、县城、街道、城区及大型农贸市场等场景所产生的有机垃圾进行集中处理，它的占地面积较大，日处理量也相对较大，如日处理20吨、50吨、100吨甚至200吨及以上。

对于生产大型餐厨垃圾处理设备的厂家，不仅需要专业的技术实力和资金财力外，还需要有丰富的实践经验及项目落地经历。前者是保证“能生产”，而后者是保证“能做好”，对于能同时满足这两个条件的优秀厂家来说，是相对较少的。

位于湖南省郴州市国家高新区的湖南微米环境装备技术有限公司，是一家专注于餐厨、厨余、果蔬等大型有机垃圾处理设备的设计、研发、生产及制造的高新技术企业，同时也是一家这样一家满足条件的优秀厂家，它由深圳市微米生物技术有限公司在2020年通过政府招商引资全资注册成立，总投资额达8000万元，目前设备设施已实现全自动化生产工艺流程。

微米环境整个工厂园区占地达55亩，是一个花园式大型环保装备制造基地，内有办公区、生产加工区、餐饮宿舍生活区、娱乐休闲区以及停车场等不同区域，是一个集工作与生活于一体的新型产业社区。

其中生产加工区，是一个超大型钢棚式结构，内部通道可同时容纳二十辆重型挂车同时装卸作业，生产作业区域内设有型材开料区、数控折弯区、激光下料区、机械手自动焊接区、机加工区、预处理焊装区、装配区等多个不同的工作区域。餐厨、厨余、果蔬等有机垃圾处理设备会在这里完成从一块板材，到设备成品装车发货的整个过程。

微米环境依托深圳市微米生物技术有限公司，在有机垃圾处理设备的研发制造及环保项目的落地运营方面有着丰富的行业经验与资金技术实力，公司拥有专业生产技术工人近百人，外观设计专利5项、发明专利6项、实用新型专利57项及其它百余项国家级荣誉资质证书，产品远销全国二十多个省市自治区、一百多座城市，以及新加坡、新西兰、澳大利亚等国家，年产值达4亿多元。