餐厨垃圾经统一收运到餐厨垃圾处理站时，会在地磅称重系统完成车辆称重之后进行餐厨垃圾预处理。由于餐厨垃圾中混有塑料袋、纸皮、可乐瓶等无机质物质，因此要对餐厨垃圾进行预处理。餐厨垃圾预处理的工艺流程有以下几个方面。

1.卸料

装运餐厨垃圾的车辆完成称重之后，进入卸料区进行卸料，卸料至卸料斗内。

2.破碎

卸料斗内的物料会通过无轴螺旋输送机输送至破碎机进行初次破碎处理，再通过生物物质破碎分离机分离出纸皮、塑料袋、可乐瓶等无机质物料，分离出的无机质物料通过直升电梯直接外运处理。

3.脱水

有机质物料通过脱水机进行脱水处理，脱水处理后的有机质物料通过刮板输送机输送至发酵舱进行发酵。

对餐厨垃圾进行预处理可以去除餐厨垃圾中的杂物，为后续发酵处理做好准备，提高餐厨垃圾的转化率。

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