垃圾分类是指按一定规定或标准将垃圾分类储存、投放和搬运，从而转变成公共资源的一系列活动的总称。而对这些垃圾进行一系列的处理，就会有很多好处，比如减少占地面积，增加资源，而这样做的最大的优点则在于环境保护。

垃圾一般分为可回收垃圾、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾。可回收垃圾就是可以再生循环的垃圾，比如纸、金属、塑料等适宜回收,可循环利用的生活废弃物；有害垃圾则包括废电池、废灯管、废灯泡、废水银温度计等物品，因为这些物品含有含有有毒有害化学物质，不能对这些进行再利用；厨余垃圾就是剩饭剩菜、水果皮等物品，将这些物品清运到处理厂处理就能得到有机肥料；其他垃圾就是处理上述以外的垃圾，比如陶瓷、瓷器等物品，而对这些物品会采取卫生填埋的方法。

垃圾分类的好处是显而易见的，在这场人与垃圾的战役中，人们把垃圾从敌人变成了朋友。因此进行垃圾分类收集可以减少垃圾处理量和处理设备，降低处理成本，减少土地资源的消耗，具有社会、经济、生态三方面的效益。以厨余垃圾为例，经过分类后的厨余垃圾，就可以通过专业的餐厨垃圾处理设备进行发酵处理，经过处理后，厨余垃圾就会转变成有机物，真正实现厨余垃圾的资源化利用。