餐厨垃圾清运车驶入淳安县餐厨垃圾处理工程的处理厂。在工作人员的操作下，清运车的后舱盖被打开，垃圾被倒入一台机器中。

过去，淳安县的餐厨垃圾一直是按照传统的处理技术和简单的资源化处理技术进行处理。2019年，省生态环境督察对“淳安县易腐垃圾处置规划不足”问题进行反馈，淳安县餐厨垃圾处置项目被提上日程并加快推进。

淳安县市容环境卫生保障局主任表示：“根据省生态环保监管部门的反馈，我县对此高度重视，并立即确定了整改目标，即淳安县餐厨垃圾处理项目将于2020年12月底前完成并投入运营。随后，制定整改措施，明确责任单位、责任人、监理单位、整改期限、整改措施，落实责任层和压力层。"

2020年12月18日，淳安县餐厨垃圾处理项目投入试运行。本项目餐厨垃圾处理规模为每天50吨。2020年8月1日开工，历时4个月。2020年12月18日开始接收厨余垃圾进行试运行。到目前，该项目已处理餐厨生活垃圾1180多吨，平均日处理量为47.2吨。"

千岛湖是闻名的风景旅游区，外国游客多，酒店餐饮业发达，带来大量餐厨垃圾，容易造成生态环境污染。餐饮企业如何处理参与旅游的餐厨垃圾，不仅关系到生态环境和生活环境的保护，也关系到消费者的健康饮食。

通过此次整治工程，淳安县前端垃圾分类更加准确，收运更加规范，末端回收处理更加科学，大大提高了淳安县餐厨垃圾的处理水平。该项目也是省政府2020年“城市垃圾日处理量增加2万吨”民生实用项目之一。根据省委办公厅、省政府《关于印发浙江省城镇生活垃圾分类实施方案的通知》文件，到2020年，县级以上城市和县级市的餐厨垃圾处理设施将全部覆盖，淳安县已经实现。

据报道，淳安县每天有近50吨来自酒店、餐馆、社区等地方的餐厨垃圾通过易腐垃圾分类清理线送到餐厨垃圾处理厂进行处理。这些餐厨垃圾经处理后可以产生原油，固体残渣经垃圾焚烧共处理后可以产生电能，为周祥推进生活垃圾分类，提高城市生活质量提供了重要保障。

项目建成投产后，餐厨垃圾的集中收集、运输和处置可以有效挤压个体泔水运输的空间，切断“泔水猪”“地沟油”的来源，降低餐厨垃圾返回食物市场的风险，进一步保证食物问题。

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