餐厨垃圾处理产业是目前固体废弃物处理领域的一个热门话题。随着各地垃圾分类政策的实施，未来餐厨垃圾的发展将加快。那么，影响餐厨垃圾处理的关键因素是什么呢？

1、有机废弃物处理技术瓶颈问题

我国餐厨垃圾处理一开始就是一个技术瓶颈问题。由于餐厨垃圾成分复杂，水分含量高（约80-90%），含油量高（1.5-3%），粘度高，干扰固体杂质多，性质和数量不可预测，有机物分离困难，这是与国外同类垃圾最大的区别。可以说，在我国餐厨垃圾处理过程中，无害化处理非常重要，也是项目成败的关键，直接引进国外技术和设备很难适应材料特性和处理目标的要求。因此，微米生物研发的工艺和设备直接针对中国垃圾的特点进行了适应性试验和持续改进。利用微生物菌种高效降解餐厨垃圾，整个过程无二次污染，可实现无害化处理。

2、成本问题

餐厨垃圾处理毕竟是一个环保产业，过分强调资源利用而不考虑经济规模。教条化的利用不利于行业的发展。现阶段，餐厨垃圾的处理仍取决于政策和环境。这包括几个方面：一是建立价格处理机制。目前餐厨垃圾处理及运营补贴主要依靠地方政府财政支出，不收费，不同地区差异较大，认识混乱，将影响市场的发展和项目的长期稳定运行。二是国家补贴机制。目前，国家对餐厨垃圾处理项目的政策补贴大多处于项目建设阶段，就像“胡椒面”，很难判断未来的建设和运营质量。目前，餐厨垃圾主要由国家投资，运输、收集和处理成本非常巨大。微米生物餐厨垃圾处理机是餐厨垃圾源头减量设备，现场直接处理，节省了中间运输环节的成本，大大减少了资金的浪费。

3、虚报资源利用率

如每天仅利用几吨废油脂加工生物柴油，远未达到经济规模，产品质量难以保证；废水、废渣无害化处理的投入仍然不足，这势必降低环境标准。由于加工规模和技术装备的限制，资源利用的下游生产链过长，不利于高效利用。因此，食品废弃物的资源化利用有待验证。微米生物餐厨垃圾处理机的终端产品是90%的水和油脂，可以通过污水管直接排放。它能在不产生污染的情况下，大大减少食物浪费，是真正的减量化处理方法。