导读：按餐厨垃圾处理工程吨投资1461.45元/吨测算，2020年市场空间达到861.14亿。
　　步入实操后的垃圾分类，让厨余垃圾处理不仅仅停留于“减量”层面。
　　厨余垃圾能否得到妥善清运和处理，直接关系到垃圾分类行动能否长久维系。46个垃圾分类重点试点城市已确定目标，那就是要在2020年年底前，基本建成生活垃圾分类处理系统。目前，全国有300多个地方出台了餐厨垃圾管理办法，对适用范围、责任主体、收运和处置要求、违规行为处罚等内容作了相关规定。
　　针对部分试点地区的差异，例如厨余垃圾、餐厨垃圾或者“湿垃圾”，新版《生活垃圾分类标志》都统一为厨余垃圾。而垃圾分类则要求居民将各类垃圾单独分离，这将直接增加厨余垃圾产生量。“十三五”规划中要求力争新增餐厨垃圾处理能力3.44万吨/日，即2020年按规划预计达到6.46万吨/日，全年处理能力约为2357.9万吨。
　　怎样解决“吃”出来的垃圾？“减量化、无害化和资源化”是餐厨垃圾处理行业的趋势。“厨余垃圾在我国生活垃圾中所占比重投放前高达70%-85%，含水率约为70%-90%。”清华大学环境学院教授聂永丰曾说道。随着餐厨垃圾处理资源化无害化的推进，餐厨垃圾逐渐形成定点收集、统一运输、集中处置的模式。而要做好餐厨垃圾处理工作，是个复杂的系统工程，既要选择适宜的处理技术路线，又要有严格的管理控制。
　　以目前各省份投运产能和理论餐厨垃圾产生量数据对比来看，多数省份的餐厨垃圾处理能力不足，缺口明显。曾经“吃不饱”的餐厨垃圾处理线如今已变得繁忙起来，出现满负荷甚至超负荷运转现象。东方证券曾指出，实行垃圾分类以后，国内46个垃圾分类重点城市每天厨余垃圾清运量将达13万吨。据不完全统计数据，迄今完成及接近完成的餐厨垃圾处理项目接近200座，设计处理规模接近3万吨/日。
　　而餐厨垃圾背后，其实是一个体量巨大的环保产业市场。可以预见，值此发展大势，经过前十年历练的餐厨垃圾处理即将迎来高光时刻：市场加速释放。建立与之匹配的收集和转运体系，长期来看会促进厨余垃圾处理的需求极大释放。根据“十二五”和“十三五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划，餐厨垃圾专项工程投资估算分别为109和183.5亿。
　　按“十三五”中工程投资/新增产能预估餐厨垃圾工程吨投资为1461.45元/吨，2020年市场空间达到861.14亿元。仅就2020年第一季度而言，我国新增筹建的餐厨垃圾处理项目已达13项，新增项目数量约是2019年全年新增数量的60%。相对应的项目投资金额接近16.01亿元。随着一线城市和省会城市的垃圾处置项目数量逐渐增多，市场空间趋窄，餐厨处理的项目数量在三四线城市或县域地区呈迅速增长态势。

　　多年来，餐厨垃圾处理行业一度成本高企，而处理补贴价格平平，导致企业运营艰难。但随着政府资金投入的力度继续加大，各个环节更加完善健全，餐厨垃圾处理市场空间也将进一步扩大，有望迎来重要发展契机。越来越多的厨余垃圾从生活垃圾中实现源头分类后，如何更快速高效地进行后端处理是多地下一步将进行的探索。在分类的大力推广下，相应企业将加速餐厨项目布局，积极向全产业链发展。