2019年，上海施行了“最严垃圾分类令”。 关于垃圾的“灵魂拷问”不但是上海市民每天都要面临的生活日常，也为其他城市的消费者做了铺垫。因为2019年6月，住建部、发改委、生态环境部等九部门联合印发的通知明确表示，“全国地级及以上城市全面启动生活垃圾分类工作”。北京、天津、武汉、杭州等在内的其它45个重点城市关于加快垃圾分类各项政策都在路上。

　　有了上海的前奏，大城市的居民对于垃圾分类的措施已经有了心理准备，也得到大多数城镇居民的普遍认同。但垃圾分类不是一蹴而就的事情，需要普及相应的知识，期待综合性、全局性的统筹安排。

　　疫情尾声中的北京，垃圾分类的正式实施也进入了倒计时。此时，《北京市生活垃圾管理条例》修订工作已经列入2018-2020年立法规划。新修订的条例不只针对单位，也将对个人明确垃圾分类责任，且罚款不低于上海。垃圾不分类就是违法。

　　同样的北上广，不一样的垃圾分类

　　上海的分类标准为：干垃圾、湿垃圾、有害垃圾和可回收物。而北京的垃圾分类标准分为：可回收物、厨余垃圾、其它垃圾和有害垃圾。可回收物是循环利用的，如报纸、纸箱、饮料瓶、易拉罐等，可由再生资源企业回收利用，俗称“收破烂儿”； 其他垃圾是保鲜膜、塑料袋、纸巾等，可送到焚烧厂发电或者是填埋；

　　有害垃圾是对身体和环境有害的，如废荧光灯管、水银温度计、过期药品、可充电电池等，需用特殊方法安全处理。

　　从字面上看，京沪垃圾分类略有差异，但实质基本一致。北京显然吸取了上海的经验，将“厨余垃圾”作为单独的分类，操作上更加接地气。

　　厨余垃圾是厨房产生的，像菜叶果皮、剩饭剩菜等产生的垃圾。而厨余垃圾显然是家庭中最难处理，也是对家庭环境造成危害最大的一类。尤其是夏季到了，厨余垃圾不但滋生有害菌，还会产生大量气味。如果严格按照垃圾分类的规定，随时随地处理厨余垃圾就成了很多家庭面临的头等问题。

　　垃圾处理器对于大多数家庭是一个可有可无的产品。让它成为家庭刚需，则?需要多个因素的配合。

　　消费意识是第一关

　　国内知名垃圾处理器品牌贝克巴斯的创始人刘华从事垃圾处理器的市场运营有二十多年的时间。刘华认为，所有产品的市场消费都是从改变意识开始的。垃圾处理器作为一个强体验的产品，更是如此。

　　刘华认为，与冰箱彩电等家庭刚需家庭产品的快速普及不同，垃圾处理器在中国市场用了大约二十多年的时间，从零到几十万台，市场增长是比较缓慢的。最主要原因是整个社会和每个消费者的健康和环保意识不够。

　　所有人都知道厨余垃圾不干净，但是并不关注厨余垃圾对室内环境的污染和家人健康的危害。因为厨余垃圾在适合的温度湿度中，会滋生大量病菌。这些病菌随着空气飘散到室内各处，很可能诱发各种疾病。因此，从消除厨余垃圾与消除疾病传染源两个角度看，对垃圾处理器的认知是不一样的。

　　尽管北京市内各地已经可以看到垃圾分类的各种宣传，但是很多北京市民仍没有体验到真正的垃圾分类的行动。有专业人士介绍，目前北京的垃圾分类正处于推广期，社区真正强制实施是7月1日。

　　当过多年医生的刘华认为，2003年的非典，2020年的新冠病毒两次大的流行病传播改变了人们很多固有的观念，也带动了很多健康类产品进入家庭。因此，今年疫情之后政府推动垃圾分类，肯定也会让垃圾处理器进入更多的家庭。

　　推广和体验是第二关

　　对于一个单价一两千元的产品来说，价格并不是垃圾处理器进入家庭的真正障碍。体验和推广，让更多的人知道并使用才是关键。

　　垃圾处理器在很多方面与洗碗机类似，对于不同的人，有不同的利益点。有的人就是为了方便，省事；有的人是为了健康，这些意识都需要被唤醒。因为是非刚需产品，推广力度小，真实体验少，才是垃圾处理器进入千家万户的核心因素。

　　回想起二十年前背着垃圾处理器向建材城中的橱柜商推销产品的经历，刘华说，当初都是免费给橱柜商安装垃圾处理器之后才产生第一批销售的。也正是因为有了切身的真实体验，橱柜商们在销售垃圾处理器的时候才更有底气。

　　因此，刘华认为，卖场的采销人员，代理商老板，一线的导购员，在销售垃圾处理器之前，先要自己使用。自己有了真实的体验之后，再推广给身边的人，就更有说服力。

　　刘华说，身边很多购买者都是听了亲朋真实体验之后介绍来购买的，使得贝克巴斯的销售量能够在十年间从零到超过20万台。四五年前，贝克巴斯曾经给某开发商老板的家里装了垃圾处理器，但因为各种原因，产品都没有使用。直到疫情期间，该开发商老板亲自打电话说，这个产品太好用了。这样的消费者在有了好的体验之后，一定还会向周边的亲朋介绍。

　　每个产品从认识到不理解，从理解到接受再到主动宣传，需要一个过程。当然，这个过程有的时间长，有的时间短。垃圾处理器不是家庭的刚需，因此，这个市场认知的时间会显得比较长，但是随着各种客观条件的成熟，相信，垃圾处理器进入更多家庭的步伐也会加快。

　　北京市从2020年1月就发文，有条件的家庭可以安装垃圾处理器。这既是对这个产品的认可，同时也说明政府对于垃圾分类和垃圾处理的决心。

　　刘华认为，垃圾处理器的认知还与政府在执行垃圾分类政策是否彻底、监督是否到位有关。例如，如果每个社区能够不折不扣地执行定时、定点分类处理垃圾，居民对于垃圾处理器的接受度就会很快，安装量会迅速攀升。例如，2019年上海开始垃圾分类之后，因为社区监督非常严格，干湿垃圾分类彻底，导致了上海市场垃圾处理器的爆发。

　　因为，厨余垃圾不及时扔掉会产生异味，尤其是夏季。当然，这个执行需要大量的社会资源的配合，也需要更长的时间来消化调整。垃圾处理器能让家庭的垃圾减量，因为安装垃圾处理器的家庭95%以上的厨余垃圾被处理了。处理好的话，这个厨余垃圾这一类就消失了。这对很多家庭来说，尤其是有老人和小孩子的家庭，是件非常好的事情。

　　产品品质是第三关

　　垃圾处理器诞生在美国，进口产品的设计标准和品质与欧美家庭的饮食结构有很大的关联。因此，国外的垃圾处理器到了中国自然会水土不服。表现在研磨速率，细度百分比、噪声、处理能力和震动等都有很大的差异。也因此，进口产品被很多人误解。

　　笔者在某垃圾处理器厂家的实验室里看到，几台国内外不同品牌的垃圾处理器在处理中国家庭中最常见的蔬菜韭菜时，最终的效果是有很大差异的。

　　目前，中国的垃圾处理器执行的是22802-2008的标准。随着技术的进步，这一标准显然已经滞后了。

　　多渠道营销是第四关

　　无论在线下还是线上，目前垃圾处理器都是热门商品。京东、天猫、家电连锁卖场、建材橱柜市场，都是垃圾处理器重要的销售渠道。

　　从中怡康监测数据看，2019年，垃圾处理器在线上的销售量超过了13万台，零售额超过3亿元，销售高峰一周就有5千台左右的销量。贝克巴斯和微米生物两大专业品牌在线上占据将近六成的份额。

　　在线下，贝克巴斯和微米生物的销量则接近了七成，比线上更集中，其中微米生物单一品牌就达到52%的份额。

　　搭上市场的快车，综合性家电品牌也在发力垃圾处理器市场。美的就已经在线上排名第三，海尔、华帝、微米生物等紧随其后。

　　可以看出，现在当前的市场情况下，线上的京东天猫，线下的家电卖场和建材市场，都必须重视。这些渠道不单单是销售产品的通路，也是品牌宣传的窗口。例如，去年才进入家电卖场的垃圾处理器，一场促销活动就有几千台的销售量。

　　垃圾分类需要长线作战。专业人士认为，随着垃圾分类政策的推进，社区未来将成为很多品牌最关注的推广和销售平台。例如，苏宁就联合某品牌通过社区讲座的模式，推广垃圾分类来介绍垃圾处理器的使用知识，同时做社区团购。某品牌通过专属型号的提供，也撬开了多个北京的中高端社区。

　　当然，做好了垃圾分类只是垃圾处理的前端，后端还有大量的工作。上海在“投放、驳运、收集、运输、处理”5个环节之间建立了双向监督系统。北京在具体前端垃圾分类环节，自下而上推进；在垃圾装运和处置环节，自上而下衔接，二者相辅相成、互相依赖。

　　垃圾分类是现代城市管理的大政方针。垃圾处理器在美国是刚需产品，每年在美国销售量在400万台左右。随着观念意识、使用体验、政策法规的多种客观因素的配合，或许垃圾处理器也会成为中国家庭的刚需产品。如果有10%的中国家庭安装垃圾处理器，就会有一个几千万台的规模出现。

　　尽管因为疫情短期内影响了垃圾处理器的安装，使得市场销售出现了滞涨，但是长期看，垃圾处理器在中国市场仍会走出一个长阳线。