如何区分厨房垃圾和餐饮垃圾?被我们忽视并且与我们密不可分的垃圾正日益影响着我们的生活。 今天，我想和大家分享如何理解厨房垃圾、食物垃圾和厨房垃圾。这些看似“外表”相似，但实际上在来源、特征和环境影响方面有不同的“兄弟”。下面微米生物给大家简单分析下：

　　厨房垃圾，通常被称为泔水，泔水，也称为泔水，也称为变质水，是食物垃圾和厨房垃圾的统称。它主要是居民在生活和消费过程中形成的生活垃圾。它是最重要的一种食物垃圾，包括家庭、学校、食堂和餐饮业的食物加工产生的下脚料(厨房垃圾)和食物残渣(泔水)。 其成分复杂，主要是油、水、皮、蔬菜、米粉、鱼、肉、骨、废餐具、塑料、纸巾等物质的混合物。 它的特点是容易腐烂，有臭味，细菌和病毒容易传播。 中国的厨余垃圾数量非常大，而且还在迅速增加。

　　根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和餐厨垃圾 前者来源于餐馆、食堂等餐饮业的下脚料，具有数量大、数量相对集中、分布广的特点。后者主要指居民日常烹饪中丢弃的剩菜剩菜，来自千家万户，数量众多，但相对分散，整体产量超过餐饮垃圾。

　　一分钟前还是美味佳肴，一分钟后就变成了垃圾。 由于饮食文化和饮食习惯，食物浪费在中国已经成为一种独特的现象。 中国的餐桌垃圾令人震惊，每天都产生大量的食物垃圾。 据有关部门统计，每天的餐厨垃圾(包括废弃食用油)约为1800-2200吨，并随季节而波动。 厨房垃圾在生活垃圾这一物理类别中的比例一般约为50%。根据2015年18000吨生活垃圾的终端容量计算，如果所有的厨余垃圾能够有效地干湿分离，理论厨余垃圾量将达到9000吨。 因此，为了分类和处理生活垃圾，将厨房垃圾和生活垃圾分开是非常重要的。因此，干湿分离(即低水分含量的其他废物和高水分含量的厨房废物)尤为重要。

　　为了帮助朋友们更清楚地了解厨房垃圾的真实面目，微米下面再给大家说说厨房垃圾根据生产工艺和具体材料可分为三部分:

　　1.它是在食品加工过程中形成的废物，主要是从蔬菜上切下的茎叶、蔬菜中夹带的土壤、鱼鳞、鸟头和脚毛等。，其余用于厨房加工。 这种垃圾不含下脚料和隔油池垃圾，含油少，经济价值低。一般来说，没有人单独收集这种垃圾。这种垃圾主要用于堆肥和生产有机肥料。

　　2.是剩菜，俗称泔水 这种垃圾主要是剩余的食物和汤，从中提取的油被称为潲水油。 这种油的性质基本上是中性的，它的酸值不高，而且很容易进入食用油。 这种吃着泔水长大的猪叫垃圾猪。

　　3.隔油池废物 这类垃圾主要是指餐饮、酒店洗涤过程中残留在餐具中的少量食物和一些油脂、洗涤剂随洗涤水进入隔油池，油脂类物质漂浮在水面上形成隔油池垃圾。 隔油池垃圾中的油脂含量相对较高，一般在20%至80%之间 不同等级的酒店，含油量差异很大。从油分离罐中提取的油被称为“地沟油”。这种油有较高的凝点和酸值。

　　在三种厨房垃圾中，剩菜量最大，油脂收集器中的油量最大。这两个是矛盾的主要方面。下脚料的危害相对较小，但含水量和含盐量相对较高，且含有大量的有机养分，不适合直接填埋和焚烧处理。不适当的处理可能导致使用这些食物废物喂养家禽和牲畜、回收加工食品、提炼非法食用油以及其他危及食品安全甚至生态安全的问题。 然而，从下脚料中提取的“地沟油”和从隔油池垃圾中提取的“地沟油”具有一定的经济价值。非法元素经常通过混合混入食用油中。普通人很难区分和识别，也相对难以管理。