什么是有机垃圾，相较于无机垃圾来说更难处理的其实是有机垃圾，无机垃圾可以采取焚烧或者重复制造的方式再重新回归到人们的日常生活中，只需要一个较大的垃圾焚烧站即可，有机垃圾处理设备是专门为处理有机垃圾而制造的，这就说明对于这种垃圾的处理不能简单粗暴，要有一定的技术含量。

有人看到这里可能觉得有机垃圾这么麻烦，肯定一无是处，恰恰相反，有机垃圾比无机垃圾的用处要大得多，例如厨余垃圾就是典型的有机垃圾，但是很早世界范围内寻找新型能源代替石油能源时先想到的就是使用厨余垃圾做生物燃料，这个科研项目也一直在诸多科学家孜孜不倦的奋斗中取得了不少成果。这也可以是作为是有机垃圾处理设备的分支之一。

相较于有机垃圾只能给世界带来巨大的空间能源占用，动不动就是几百几千年的分解消失期，有机垃圾似乎显得格外的亲近自然，目前市面上对有机垃圾的处理就是先将有机垃圾粉碎加入细菌参与分解，分解出来的滤液经过沉淀和无害化处理就能直接排入生态系统继续参与循环，而且固体有机垃圾和滤液沉淀能做成化肥，这就又是一个对生态环境有重要作用的好处。

有机垃圾处理设备在本质上来说是一个值得投资的产业，随着生活水平的提高，尽管有很多关于节约方面的宣传，但是不可避免的由于餐饮行业的发展日常会有越来越多的厨余垃圾产生，相关部门为了改善生态环境对这些行业有硬性规定，所以市场在这方面已经有了一个指导，很快就会有更多的需求会呈现出来。但是对于一般人来说还是不太适合投资，因为单个产品价格太贵，超过一般人的风险承受阈值。