说起餐厨垃圾，很多人想到就是剩菜剩饭，其实它的定位更加广泛，种类也很多，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等家庭、学校、食堂及餐饮行业等食物加工下的残余物质，而这些物质极易发生变质的现象，因此，处理这些餐厨垃圾就得采用专门的垃圾处理设备。那餐厨垃圾处理设备的工作原理及特点是什么呢？下面就简单说明下：

一、垃圾处理设备的工作原理：

餐厨垃圾处理设备采用的是物理学基本原理，是将餐厨及果蔬各种垃圾通过压榨脱水、油水分离、微生物高温好氧等综合处理技术，进行可快速分解。在处理过程中能够减少垃圾的水分含量和容积，并保持油水分离及废水处理，而且对分离出来出的植物油脂和沉渣集中化综合利用运用，整个处理过程不存在二次污染，不会释放有毒物质，符合环保标准。

二、垃圾处理设备的特点：

1、占地面积少，安装方便，可运用于各种各样经营规模的厨余垃圾集中化的场地。

2、设备技术成熟、工艺完善、运行稳定；并且操作过程中实现了全自动操作，还能一键启停，从而降低人工和管理成本，提高了处理效率。
3、在收集、处理、清运垃圾过程中是一体化的，且运行中能够保持流畅，也不会发出臭味和噪音。

4、厨垃圾处理设备实现了垃圾减量化处理和废水回用的要求。
如今，垃圾分类已经成为人们生活中的一部分，可经过分类的垃圾还需要进行处理，餐厨垃圾处理设备可以处理餐厨过程中产生的垃圾，而且水平也达到了一个层次，分布在每个城市的各个角落，处理着家庭、食堂以及各个餐饮行业的餐厨垃圾，让垃圾得到分解及转化，转换成再生资源。