我国餐厨垃圾的产生量呈现逐年增加的趋势，无论是一二线城市，还是县城、乡镇，都存在餐厨垃圾处理难的问题，尤其是县域城市，餐厨垃圾处理问题更加突出，原因主要有两点：一是，县域居民没有形成餐厨垃圾分类收集的习惯以及意识，二是县级城市没有餐厨垃圾管控办法，而且餐厨垃圾也没有实施统一收集和管理，因此造成了县域餐厨垃圾处理难的问题。

那么如何去解决这些问题呢？解决县域餐厨处理难题，可以分三步走：

一、开展餐厨垃圾分类宣传工作

餐厨垃圾处理，垃圾分类为首要，县级城市可以在各个街道、社区、乡镇开展餐厨垃圾分类宣传工作，并在各区域置放餐厨垃圾收集桶，让居民养成餐厨垃圾分类意识；

二、加强餐厨垃圾管理制度

县域卫生环保部门加强对餐厨垃圾的管理工作，统筹协调县域内餐厨垃圾的产生、收集、运输和餐厨垃圾日常处置工作的监督实施；

三、餐厨垃圾集中式处理

县级城市人口分布比较分散，且覆盖范围广，可以采用餐厨垃圾集中式解决方案，设立一个餐厨垃圾集中式处理站，并配备餐厨垃圾处理设备，将各街道、片区、乡镇的餐厨垃圾进行统一收集处理，餐厨垃圾处理站建设落地后，就可以正式开始餐厨垃圾的日常处理工作了。

一个完整的区域集中型垃圾处理站，以微米生物在县城的餐厨垃圾处理站为例，主要包括预处理系统、微生物发酵系统、三相分离系统、废气处理系统、废水处理系统，以及电控系统这六大板块。县城中所有的餐厨垃圾，如酒店饭店、学校食堂、单位食堂等场所产生的餐厨废弃物都可以通过这一个集中型垃圾处理站来进行处理。

下面我们来看一下餐厨垃圾处理站的工艺流程是怎样的：

1、统一收集

县域内的餐厨垃圾由处理站的工作人员到各街道、乡镇、餐饮门店进行收集，并统一运输到处理站处理；

2、地磅称重

收运回来的餐厨垃圾都会通过处理站的地磅系统进行称重，记录垃圾收运量数据；

3、倒料

装运餐厨垃圾的车辆完成称重后，进入预处理车间进行卸料，卸料至卸料斗内；

4、破碎

卸料斗内的垃圾由无轴螺旋输送机输送至破碎机进行破碎；

5、分拣

破碎的后的餐厨垃圾进入生物质破碎分选机进行再破碎和分拣，塑料袋、可乐瓶、包装纸等无机质垃圾外运处理，有机垃圾进入高压冲洗环节；

6、冲洗

餐厨垃圾在水洗机中进行冲洗，达到去油除盐的目的，方便后期发酵；

7、脱水

餐厨垃圾通过脱水机进行脱水处理，脱水后的有机物料通过刮板输送机输送至发酵仓进行发酵；

8、好氧发酵

预处理后的餐厨垃圾进入发酵仓，在送风机提供氧气的条件下，好氧微生物迅速增殖，堆体温度迅速升高，发酵仓的搅拌主轴对物料进行匀翻，以提升物料发酵效果；

一次发酵过程1-2天，有机物被分解，水分减少，病原菌等被杀灭，最终餐厨垃圾转化为有机肥原料，从而实现对餐厨垃圾的无害化和资源化处理；

9、废气废水处理

在预处理板块和微生物发酵板块，都配备了废气收集管道，将餐厨垃圾处理过程中产生的废气集中收集，通过废气处理系统的水洗和生物除臭装置对废气进行处理，实现气体的达标排放，避免了二次污染；

废液进入三相分离设备进一步做油、水、渣分离，油脂可用作制备生物柴油，水处理达标后排放，固体残渣用于黑水虻的养殖；

县域餐厨垃圾通过集中式处理，可以有效解决餐厨垃圾的处理难题，避免餐厨垃圾对环境的二次污染，而且经过微米生物的餐厨垃圾处理设备处理，餐厨垃圾最终可以转化为有机肥原料，县域餐厨垃圾经此处理实现了变废为宝，也就真正做到了无害化、减量化、资源化处理。